fbpx
طبق اليوم

مطبخ أويا يقدم وصفة “دجاج توسكان”

أويا

#مطبخ_أويا يقدم لكم طبق اليوم، وصفة دجاج توسكان، الصحية والسهلة .

مكونات :

2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند غير مكرر، صدور دجاج منزوعة العظم والجلد، ملح البحر والفلفل المطحون حسب الرغبة.
1/2 كوب مرق عظم الدجاج، 1 ملعقة كبيرة طحين خالي من الغلوتين، علبة من حليب جوز الهند غير المحلى، 6 أونصات طماطم مجففة ومقطعة، 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا، 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية مجففة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون، 8 أونصات من أوراق السبانخ الصغيرة.

التحضير :

سخني زيت جوز الهند على نار متوسطة في مقلاة كبيرة، أضيفي صدور الدجاج إلى المقلاة وتبليها بملح البحر والفلفل، حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا لطيفا على كلا الجانبين.

قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى الفخار، وفي وعاء صغير ، اخفقي المرق والدقيق جيدًا ، واسكبيهما في المقلاة حيث طهيت الدجاج.

ضع المقلاة مرة أخرى على نار متوسطة واتركها على نار هادئة لتتحلل مع التحريك باستمرار، بمجرد أن تتكاثف الصلصة من المقلاة ، انقلها إلى وعاء الفخار.

في وعاء للخلط ، قلبي جميع المكونات المتبقية معًا باستثناء السبانخ، يُسكب هذا المزيج فوق الدجاج ويُقلب جيدًا لخلط كل شيء، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3-4 ساعات أو على حرارة عالية لمدة 1.5-2 ساعة.

بمجرد أن ينضج الدجاج ، أضيفي السبانخ الطازجة وقلبي حتى تذبل.

الوسوم
اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق