fbpx
مطبخ

مشروم ستروجانوف مع البطاطا المهروسة للعشاء

أويا

المكونات:

1 بصلة حمراء مقطعة ناعما⁣
2 فص ثوم ، مفروم 2 ملعقة صغيرة من حبيبات الثوم⁣ – 300 جرام فطر مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف / 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخن
120 مل مرق خضار
⁣ 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص الخميرة (مارميت) أو 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا⁣
4 ملاعق كبيرة زبادي خالٍ من الألبان بدون سكر مضاف
فلفل أسود مشقوق حسب الرغبة⁣

الطريقة:

  1. اقلي البصل في مقلاة باستخدام القليل من الماء على درجة حرارة متوسطة / عالية حتى يصبح طريًا ثم انظر بالكامل.
  2. يُضاف الفطر والثوم (يُضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر) ويُطهى لمدة 6 دقائق حتى يصبح الفطر طريًا تقريبًا. ⁣ ⁣
  3. يُضاف البقدونس ويُطهى البابريكا المدخنة لمدة دقيقة أخرى حتى تفوح رائحته
  4. صبي مرق الخضار واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يتكاثف. ⁣
  5. ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الزبادي حتى يصبح قشدياً ، وتبليه بالفلفل وزينيه بالبقدونس المفروم. ⁣
  6. تقدم مع البطاطا المهروسة ، المعكرونة ، الأرز أو الكينوا! استمتع!
اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق