fbpx
طبق اليوم

خبزة الگسگاس

أويا

المكونات:

ثلاثة أكواب من الدقيق الناعم.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعتان كبيرتان من السكّر.
رشّة من الملح. القليل من زيت الزيتون.
ماء للعجن.

طريقة التحضير :

يُخلط الدقيق جيّداً مع السكّر، والملح، والخميرة. يضاف الماء إلى الدقيق وتعجن العجينة جيّداً، مع مراعاة أن يكون قوامها طريّاً ورطباً. توضَعُ العجينة في وعاء وتُغطّى جيداً، ثم تترك جانباً لكي تخمر. يسخن الفرن جيداً وتوضع فيه صينيّة الخبز حتى تسخن. تبلّل اليد بالقليل من زيت الزيتون، ثم تقطع العجينة إلى قطع متوسّطة، أو حسْب الرغبة. تفرد العجينة بشكلٍ دائريّ ثم توضع في صينيّة الخبز الساخنة، ويتم عمل فتحات في العجينة بواسطة الإصبع حتى لا تنتفخ أثناءَ الخبز. توضع الصينيّة في الفرن، وتخبز العجينة حتى تنضجَ وتحمر.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق